嚥下障害・誤嚥性肺炎について、飲み込みやすくする調理のポイントを解説！「食べやすい飲み込みやすい食事について　～基礎編～」

2022年5月30日

IMSグループ 栄養部門

IMS（イムス）グループ栄養科がお送りするお役立ち動画！今回は食べやすい飲み込みやすい食事について基礎編です。
飲み込みのしくみから、嚥下障害について、喉に詰まりやすい食品例、飲み込みやすくする食事のポイントなどを解説しております。

■ミキサー粥の作り方『食べやすい飲み込みやすい食事について～主食編～』はこちらからご覧ください。→　https://youtu.be/E8YMJ2S8Qx4

■やわらかいご飯とお粥の作り方『食べやすい飲み込みやすい食事について～主食編～』はこちらからご覧ください。→　https://youtu.be/JYNkUiRQJjY