つくってみよう～かんたん介護食～　エネーボプリンを作ってみた

2023年11月14日

IMSグループ 栄養部門

「エネーボ」を使ってプリンを作ってみました。
エネーボとは液体の栄養剤（経腸栄養剤）です。
・１本250mlで300kcalのエネルギーを補える
・タンパク質やBCAAが強化
・手術後、経管栄養時にも利用可能
・食物繊維・オリゴ糖配合
今回はとろみ剤でとろみをつけようとしても、うまくとろみがつかない、
そのような場合に最適な方法としてゼラチンで食べやすいプリンを作ってみます。