疾患別レシピ「鮭と野菜のヘルシー包み」脂質異常症編
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IMSグループ 栄養部門
■材料（1人前）
・きのこ（お好きな種類）…計120g
・じゃがいも（皮付き）…50g
・鮭（1きれ）…60～80g
・青ネギ…適量
★つけダレ
・めんつゆ…大さじ1
・ごま油…小さじ1/2
・しょうが…小さじ1
■作り方
1.きのこを好きなようにほぐす
2.じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま輪切り
3.広げたクッキングシートに、①じゃがいも②鮭③きのこの順番で置き、端をくるくる巻いて固定
4.電子レンジで600Ｗ4~5分（様子を見ながら調整を）
■食べ方のコツ
作ったタレはつけて食べることがポイント！味も濃く感じ、余計な塩分をカットしてくれます。
■効果
鮭には、DHA・EPAが含まれており、悪玉コレステロールを下げる効果があります。 きのことじゃがいもは、豊富な食物繊維がコレルテロールの吸収を抑え、排泄を助けてくれます。
■成分表示（1人前）
カロリー：212kcal
タンパク質：15.8g
脂質：11.3g
食物繊維：8.2g
食塩相当量：1.93g
≪この動画を作成したIMSグループの施設≫
行徳総合病院
https://gyo-toku.jp/
（関連動画）
疾患別レシピ「楽うま予防カレー」心疾患編
動画リンク
https://youtube.com/shorts/UCdKZsR9TCE